L’expérience du Tour du Mont Blanc, c’est une belle découverte du massif du Mont Blanc en passant par trois pays remarquables. Au-delà de paysages exceptionnels, les randonneurs du Tour du Mont Blanc peuvent profiter de leur trek autour du plus haut sommet des Alpes pour découvrir de bons produits locaux, à déguster dans les hébergements mais aussi lors des pauses pique-niques. Ce petit moment de détente au cœur des montagnes est généralement très apprécié des marcheurs.

Dans cet article, nous allons donc vous donner tous les bons conseils pour profiter au mieux de vos pique-niques lors de votre périple sur le Tour du Mont Blanc.

Bien manger durant une journée de trek

Partir sur le Tour du Mont Blanc ou tout autre trek de plusieurs jours nécessite de faire attention à son alimentation. En effet, la dépense énergétique sur une journée de randonnée en montagne est au minimum de 3000kCal pour 6h d’activité. Cela dépend évidemment de la morphologie du marcheur, du type de terrain, du poids du sac, etc. Cependant, avec la répétition de cet effort sur plusieurs jours, nous comprenons vite l’importance d’une bonne alimentation.

Pour s’en assurer, il peut être intéressant de profiter des services de restauration des refuges et hébergements présents sur les sentiers du Tour du Mont Blanc pour reprendre des forces le matin et le soir. Mais durant la journée, il va falloir composer par soi-même pour la nourriture.

C’est là qu’entrent en jeu les pique-niques. Après plusieurs heures de marche dans la matinée, nous apprécions généralement une bonne pause, à l’ombre d’un arbre ou au bord d’un lac, afin de reprendre des forces avant l’après-midi. Les pique-niques peuvent alors être composés de plusieurs éléments. En totale autonomie, avec un sac à dos bien chargé, nous privilégierons des aliments très caloriques, afin d’en avoir un maximum avec un minimum de poids. La charcuterie (saucisson par exemple) et le fromage sont généralement les plus appréciés dans ce domaine. Or, sur une semaine de trek, cela peut être redondant de toujours manger le même pique-nique.

Ainsi, si vous avez l’occasion de n’avoir qu’un petit sac à dos moins rempli pour la journée, comme c’est le cas sur nos séjours du Tour du Mont Blanc, vous pouvez privilégier des recettes plus élaborées, plus gourmandes et tout aussi efficaces pour récupérer des calories. Des salades composées, avec des produits frais et variés, feront le plus grand bien.

Peu importe le pique-nique choisi, il est important de garder en tête qu’une alimentation trop lourde au cours de la journée de randonnée sera néfaste. La digestion est un processus long et demandant beaucoup d’énergie au corps, limitant alors les muscles dans la pratique d’un autre effort sportif en même temps. Ainsi, plutôt que de ne manger qu’un gros pique-nique à midi, il est intéressant d’étaler l’alimentation sur la journée, avec des fruits secs, quelques carreaux de chocolat pour le plaisir, ou des biscuits, afin de subvenir aux besoins de notre corps tout au long de l’effort. La pause pique-nique sert à la fois à reprendre des forces physiquement mais aussi mentalement, avec des produits frais, très appréciés lors de fortes chaleurs.

Sur nos séjours du Tour du Mont Blanc, grâce au transfert des bagages à chaque étape, nous pouvons proposer des pique-niques complets, composés à la fois de salades faites maison, accompagnées de charcuteries et de fromages locaux, de fruits secs et de divers encas.

Des produits frais et locaux

Parce que nous avons à cœur d’offrir une expérience inoubliable sur le Tour du Mont Blanc, nous préparons nos pique-niques nous-mêmes, pour l’intégralité de nos treks autour du Mont Blanc. Nous avons la chance d’avoir, dans la région, de nombreux produits cultivés sur place, ainsi que des spécialités locales idéales pour un trek en montagne. Nous préparons chaque jour des pique-niques variés, afin que chaque repas soit différent. A base d’une salade composée, de fruits, de charcuteries et de fromages locaux, ces pique-niques apportent le nécessaire pour une bonne journée de randonnée.

Pour concocter ces pique-niques, nous nous fournissons exclusivement dans la vallée, en particulier pour les charcuteries, les fromages et le pain. Nous privilégions des produits de qualité et bio lorsque cela est possible.

Des recettes sur-mesure adaptées à chacun

L’un des principaux avantages à préparer les pique-niques nous-même est la grande flexibilité que cela nous offre. Ainsi, nous pouvons nous adapter à la plupart des régimes particuliers. Que ce soit en raison d’allergies ou de convictions personnelles (végétarien, végan, sans porc, …), nous pouvons adapter nos recettes afin que tous les participants de nos treks du Tour du Mont Blanc puissent profiter de leur expérience jusque dans leur assiette. Pour cela, il suffit de bien nous préciser toute restriction alimentaire lors de l’inscription sur l’un de nos séjours pour que nous en avertissions les hébergements, qui fournissent les petits-déjeuners et les dîners, et que nous puissions adapter nos recettes de pique-niques.

Bien s’équiper en cuisine et sur le terrain : le couteau de poche

L’un des ustensiles de cuisine indispensable pour la préparation de nos pique-niques est bien évidemment le couteau. Et pour ceux qui sont souvent en montagne, l’idéal est le couteau de poche, léger, facile à transporter et pratique dans toutes les situations.

En cuisine, les couteaux de poche sont utiles pour la préparation de tous nos pique-niques. Cependant, la vraie force des couteaux de poche que nous utilisons réside dans leur utilisation par nos guides, sur le terrain. Nous avons opté pour des couteaux de poche de qualité, fournis par Knives and Tools, revendeur de nombreuses marques de couteaux de poche de qualité : Tous les couteaux de poche Knives and Tools.

Sur le terrain, les couteaux de poche servent non seulement à la préparation des pique-niques, mais peuvent également d’outils, particulièrement pratiques dans un cadre de survie, en cas de besoin. Robustes et durables, les couteaux de poche proposés par Knives and Tools sont particulièrement adaptés à des utilisations en nature, lors de randonnées sur le Tour du Mont Blanc par exemple. 
Etant toujours à la recherche d’un sac à dos le plus léger possible, les couteaux de poche sont idéaux. Les nombreux couteaux de poche disponibles chez Knives and Tools, légers et compacts, sont parfaits pour la randonnée à la journée, les treks en itinérance, le bushcraft ou tout type de sortie en nature. Du couteau de poche le plus classique au couteau de poche multifonction, le choix est important sur le site de Knives and Tools, pour toutes les utilisations et tous les budgets.

Nos pique-niques favoris

Pour offrir les meilleurs pique-niques possibles sur nos séjours du Tour du Mont Blanc, nous avons fait appel à un chef cuisinier, afin de concocter, ensemble, les recettes qui composent les repas du midi. Parce que randonner en itinérance sur le Tour du Mont Blanc n’empêche pas de profiter de quelques pique-niques élaborés, nous avons concocté pour vous plusieurs recettes à base de produits frais et locaux.

L’une de nos recettes phares est la salade de crozets aux pommes et à l’Abondance. Jouant avec les textures et les saveurs, cette salade mélange la gourmandise du fromage d’Abondance et des crozets, deux spécialités (haut)-savoyardes, avec la fraicheur et l’acidité de pommes granny.

Au cœur des montagnes, la Haute-Savoie et la Savoie sont le berceau de nombreux plats et de délicieux produits, en particulier des fromages et des charcuteries. Les grands alpages des massifs autour du Mont Blanc accueillent de nombreuses vaches laitières, chèvres et brebis viennent paître. En résultent de délicats fromages, comme le célèbre reblochon, le beaufort ou la tomme de Savoie. Côté charcuteries, on retrouve une grande variété de saucissons, de jambons crus et les fameux diots de Savoie. C’est à partir de ces bons produits que nous agrémentons nos pique-niques pour les séjours du Tour du Mont Blanc.